Kategorie: Lebensmittel

Gerade mache ich als kleines Wochenende-Projekt (und für die Geburtstagstorte von meinem Sohnemann) Himbeerkonfitüre. Begeistert habe ich nämlich festgestellt, dass ich in der Biofarm Kleindietwil…

Bei meinem letzten Catering habe ich bewusst keinen Kaffee serviert, obwohl es eine Nachmittagsverpflegung war und sich Kaffee dafür sehr anbietet. Aber mit dem Kaffee…

Heute habe ich meine Öl- und Essigflaschen im Root Food Keller neu aufgefüllt. Es ist eine wahre Freude, mit so kostbarem Material zu arbeiten. Die…

Ein Freund von mir produziert im Berner Oberland auf 1250 M.ü.M. Knoblauch. Noch betreibt er keinen öffentlichen Verkauf und so gehöre ich zu den wenigen…

Für Soja werden die VeganerInnen gerne mal kritisiert. Oft fehlt dabei das Bewusstsein, dass Soja in erster Linie als Futtermittel verwendet wird und folglich die…

Das letzte Jahr war ein schlechtes Apfeljahr – bei uns im Garten stehen vier Apfelbäume und wir haben etwa 10 Äpfel geerntet. Auch anderenorts sind…

Root Food – das ist radikal gutes Essen. Das ist Gemüse direkt vom lokalen Bauer, ein Keller voller kleiner Tonnen mit kostbarem Getreide, Knoblauch aus…