In dieser Zeit des Jahres beschäftige ich mich jeweils innig mit essbaren Wildpflanzen. Während das Angebot an kultiviertem Frühlingsgemüse langsam wächst, explodiert um uns herum…
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Gerade mache ich als kleines Wochenende-Projekt (und für die Geburtstagstorte von meinem Sohnemann) Himbeerkonfitüre. Begeistert habe ich nämlich festgestellt, dass ich in der Biofarm Kleindietwil…
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Im Winter esse ich am Liebsten Suppe, besonders zum Znacht und auch wenn ich alleine bin und mich ums Büro kümmere – dann habe ich…
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Wir können auf einen erfreulichen Februar zurückblicken! Während des ganzen Monats waren wir jeden Freitag um die Mittagszeit vor dem Bioladen Kornblume in Langenthal präsent.…
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Ich sitze hier in unserem wundervollen Garten und ernähre mich von den Dingen, die um mich herum wachsen: Äpfel, Trauben, Nüsse, Pfirsiche, Zwetschgen,…mir steht eine…
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Wow, das war eine Woche! So intensiv und spannend! Am Dienstag, den 1. Mai, durfte ich mein Projekt „Root Food im Glas“ am Langenthaler Wochenmarkt…
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Nun ist es langsam ernst! Am kommenden Dienstag stelle ich am Langenthaler Wochenmarkt „Root Food im Glas“ vor. Ich hab wunderschöne Flyer und auch sonst…
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Zur Zeit bin ich damit beschäftigt, Samen zu säen – sowohl wörtlich als auch metaphorisch. Vor ein paar Wochen hab ich etwas ernsthafter mit der…
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Weil beim letzten Mal so schön geklappt hat, wollte ich’s gleich nochmals wissen: Auf die vegane Zitronenbaisertorte folgt nun die Vacherintorte mit hausgemachtem Schokoladeneis und…
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Voilà, meine Damen und Herren, mein erstes geglücktes Aquafaba-Experiment: Eine Zitronenbaiser-Torte! Vegan, Zero Waste & in fast euphorischem Zustand zubereitet! Aquafaba ist veganer Eisschnee – und…
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